Ce sel de mer provient du bassin de Missolonghi, zone naturelle protégée au nord-ouest de la Grèce. 100% naturels et sans arôme ajouté, leur pureté et leur rareté en font des sels d’exception.
Ce sel pyramidal est le fruit d’un procédé rigoureux qui consiste à récupérer l’eau de mer lors d’une période donnée pour que leur salinité reste constante. Cette eau de mer est ensuite légèrement chauffée dans des conditions de température et pression spécifiques pour former un parfait cristal pyramidal. Ce sel pur dévoile un croquant exceptionnel.
Fumage 100% naturel (sans arôme ni colorant), réalisé à froid au bois de hêtre pendant 140 heures, ce qui offre en bouche des arômes intenses et puissants.