Onze Grand Cru biologische gebrande mate is geroosterd op lage temperatuur, waardoor het een zeer aromatische smaak heeft die heel anders is dan die van traditionele mate.

Gebrande mate kan na de maaltijd worden genoten en is een heerlijk alternatief voor de alomtegenwoordige zwarte koffie.

Intens, chocoladeachtig en krachtig: deze mate komt volledig tot zijn recht wanneer hij 3 tot 5 minuten wordt getrokken op een temperatuur tussen 80 en 85 °C.

Deze teeltmethode, waarbij gebruik wordt gemaakt van agroforestry, stelt de plant in staat om zijn voedingsstoffen te halen uit de rijke en diverse biodiversiteit van Zuid-Brazilië.

Deze mate is afkomstig uit het terroir van São Mateus do Sul in het zuiden van Paraná en is een grand cru dankzij het terroir en de grotere schaduw die de imposante Araucaria-bomen bieden.

Doordat de bladeren langzamer groeien, zullen de aroma's van yerba mate zich meer concentreren, waardoor de smaak rijker, fruitiger en complexer wordt.