Anatae Classic Matcha-thee onderscheidt zich door zijn uitgesproken bitterheid, ideaal om mee te koken. De thee wordt verbouwd in Fujieda, Japan, en in het voorjaar geoogst en vervolgens zorgvuldig verwerkt: de bladeren worden licht gestoomd, de nerven verwijderd, gedroogd en gemalen op granieten molenstenen. Deze traditionele methode garandeert een fijn poeder met een levendige groene kleur, rijk aan authentieke smaken en natuurlijke heilzame eigenschappen.