Deze ceremoniële matcha, geteeld op de prestigieuze gronden van Nishio in Japan, belichaamt ambachtelijke uitmuntendheid. Elke oogst geeft de voorkeur aan jonge bladeren, die van nature rijk zijn aan antioxidanten en vrij zijn van bitterheid. Na een lichte stoombehandeling die hun eigenschappen behoudt, worden de nerven zorgvuldig met de hand verwijderd. Het malen tussen granieten molenstenen produceert een diepgroen poeder met subtiele en evenwichtige noten. Een authentieke matcha die getuigt van de verfijning van het Japanse vakmanschap.