Seizoenssardines, gevangen wanneer hun smaak zijn hoogtepunt bereikt en hun Omega 3-gehalte maximaal is. Gevangen in Bretagne volgens verantwoorde praktijken, worden ze in Douarnenez verwerkt volgens voorouderlijke methoden: volledig handmatige bereiding en inblikken. Gedompeld in extra vergine olijfolie, belichamen deze sardines de Franse culinaire authenticiteit. Om puur van te genieten om de fijnheid ten volle te waarderen, of om naar eigen inspiratie aan te passen.