Makreelfilets afkomstig van duurzame visserij, handmatig met een schaar schoongemaakt voor een uitzonderlijke kwaliteit. Vers en handmatig ingeblikt in Douarnenez, zijn ze gemarineerd in een Sancerre met fruitige en frisse noten, aangevuld met fijn geselecteerde kruiden. Een ambachtelijke bereiding die de delicate smaak van de vis volledig behoudt en een verfijnde smaakharmonie creëert.