Op de hellingen van Sablet produceert de wijngaard, met gemiddeld 40 jaar oude wijnstokken, net als de rest van het landgoed, een lage opbrengst. Dit garandeert daardoor een prachtige aromatische concentratie in de druiven.

Deze Côtes du Rhône Villages Sablet wordt voornamelijk gemaakt van Grenache voor het fruit, waaraan enerzijds de kruidigheid van Syrah en anderzijds de diepte van Mourvèdre worden toegevoegd.

Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid. Drink met mate.