Maxim's produceert zijn champagnes in exclusieve samenwerking met een familiewijnmakerij in Celles-sur-Ource, in de regio Aube. Als wijnboer-producent verbouwt deze wijnmakerij al zijn druiven volgens duurzame wijnbouwmethoden, wat optimale kwaliteit garandeert. Hun volledige beheersing van het proces, gecombineerd met 24 maanden rijping in de kelders, zorgt voor uitzonderlijke blends. Deze limited edition "Blanc de Noirs" biedt een unieke ervaring met een 100% Pinot Noir champagne, gepresenteerd in een fles met het Maxim's-logo. De goudgele kleur onthult een delicate bubbeling, terwijl de neus aroma's van honing, bloemen, biscuit en karamel onthult. In de smaak is de perfecte balans tussen zoetheid en frisheid te vinden, met citrusnoten en een opmerkelijke afdronk.