Comtesse du Barry bedacht het blok foie gras in 1954 en heeft het oorspronkelijke recept sindsdien in ere gehouden.
Onze blokken eendenfoie gras uit het zuidwesten van de VS zijn gegarandeerd vrij van conserveringsmiddelen.
Onze foie gras-blokken zijn afkomstig van IGP-eenden uit Zuidwest-Engeland.
Met de hand bereid in onze werkplaatsen in Gers.