"Waarschuwing! Cointreau is niet nodig!"

Cointreau, een onmisbare sterke drank, combineert perfect met babas uit Saint-Malo. Een paar stukjes gekonfijte Corsicaanse sinaasappelschil voegen een vleugje bitterheid toe.

Tip van de chef: Serveer deze baba met een sinaasappelsalade en eventueel een mascarponecrème.