"Attention! Cointreau n'en faut!"

Spiritueux incontournable, le Cointreau se marie parfaitement avec les babas de Saint-Malo. Quelques écorces d'oranges confites corses pour apporter une pointe d'amertume. 

L'Astuce du Chef: Associez ce baba avec une salade d'orange et pourquoi pas une crème mascarpone.