CHINA, JAPAN, ZUID-KOREA, TAIWAN, THAILAND, VIETNAM…: GA OP EEN CULINAIRE REIS DOOR AZIË!

60 onderwerpen om de culinaire culturen van Oost-Azië te ontdekken. Verken de iconische producten van elk land en hun geschiedenis, die vaak grenzen overstijgt. Ontdek de eeuwenoude tradities en gebruiken die al millennia lang de bereiding en het serveren van maaltijden vormgeven. Leer de stereotypen en clichés te ontkrachten die nog steeds rond bepaalde specialiteiten bestaan.

40 recepten van chefs en de auteur om de vele facetten van de Aziatische keuken te ontdekken. Eenvoudig en toegankelijk, ze laten je de diversiteit aan smaken gemakkelijk thuis (her)ontdekken.

20 aandachtspunten om dieper in de Aziatische keuken te duiken en deze te ontdekken via films, anime, series, muziek en literatuur.

400 restaurantadressen, in Frankrijk en in elk bezocht land, om u te begeleiden tijdens uw volgende reizen of culinaire ontdekkingen.