Ce sel de mer proviennent du bassin de Missolonghi, zone naturelle protégée au nord-ouest de la Grèce. 100% naturels et sans arôme ajouté, leur pureté et leur rareté en font des sels d’exception. Les sels pyramidaux sont le fruit d’un procédé rigoureux qui consiste à récupérer l’eau de mer lors d’une période donnée pour que leur salinité reste constante. Cette eau de mer est ensuite légèrement chauffée dans des conditions de température et pression spécifiques pour former un parfait cristal pyramidal. Ces sels purs dévoilent un croquant exceptionnel.

Sa couleur noire est obtenue grâce à l’encre de seiche 100% naturelle qui apporte un goût salin et iodé.