Ces spaghetti sont élaborés à partir de blé cultivé directement par le producteur, assurant ainsi une chaîne d’approvisionnement courte et transparente. Le blé provient de Sicile, une région autrefois surnommée le « grenier » de l’Italie. Ce territoire était également le centre du culte de Cérès, déesse du printemps et des moissons, dont le nom a donné naissance au mot « céréale ».