Fauchon a sélectionné un assortiment de pâtes de fruits savoureuses : abricot, ananas, fraise, framboise, griotte et mandarine. Des pâtes de fruits aux couleurs vives, fidèles à celles de fruits. Fondantes en bouche, elles révèlent une saveur naturelle et gourmande, conférée par leur haute teneur en fruits : 62% de pulpe de fruits pour l’abricot, l’ananas, la fraise, la framboise et la mandarine et 60% pour la griotte. Seule la pulpe du fruit choisi est utilisée pour faire la pâte de fruit garantissant un goût naturel et prononcé. Nos pâtes de fruits sont produites en petites quantités à partir de fruits réputés pour leur qualité gustative. Leur confection suit les procédés des artisans. Les pâtes de fruits sont cuites lentement à l’air libre, dans des chaudrons en cuivre pour préserver la saveur des fruits. Elles sont ensuite découpées à la guitare et finement enrobées à la main de sucre.