Épice levantine aux notes fruitées et citronnées, le sumac est la signature du fattoush libanais. Nos baies mûrissent sous le soleil de Qawzah et se parsèment sur œufs, marinades ou vinaigrettes. Vertus analgésiques, anti-inflammatoires et antidiabétiques reconnues depuis plus de vingt siècles — un véritable super condiment.