Filets de maquereaux issus d'une pêche responsable, levés à la main aux ciseaux pour garantir une qualité exceptionnelle. Emboîtés frais et à la main à Douarnenez, ils sont marinés dans un Sancerre aux notes fruitées et fraîches, agrémenté d'aromates finement sélectionnés. Une préparation artisanale qui préserve toute la délicatesse du poisson et crée une harmonie gustative raffinée.