Créée spécialement pour la Tour d'Argent par Stéphan Perrotte, champion mondial de la confiture 2015, cette préparation artisanale marie avec élégance la rhubarbe et les fraises. Un équilibre raffiné entre l'acidité subtile de la rhubarbe et la douceur généreuse de la fraise, enrichi de baies de cîmes pour une complexité gustative remarquable.