Aromatisch profiel: tonen van exotisch fruit en karamel

Deze "melkchocolade" is een buitenbeentje die zich moeilijk laat categoriseren: ergens tussen pure en melkchocolade in. In onze fabriek worden de bonen zachtjes geroosterd, langzaam met een steenmolen gemalen en enkele weken gerijpt. Een vleugje gekarameliseerde melk geeft deze uitzonderlijke boon uit de Morropón-regio in Peru een volle, rijke smaak.