Deze sardines, die op hun seizoenspiek in Bretagne zijn gevangen volgens de principes van duurzame visserij, zijn uitzonderlijk rijk aan Omega 3. Ze worden op ambachtelijke wijze bereid en ingeblikt in Douarnenez en gekookt in court-bouillon volgens een verfijnd recept. Deze minimalistische aanpak onthult de authenticiteit van de vis, zonder kunstgrepen of compromissen op het gebied van kwaliteit.