Zwarte rijst is licht knapperig en heeft een aroma dat doet denken aan versgebakken brood. Het is perfect om voldoende ijzer, silicium en magnesium binnen te krijgen. Volkoren zwarte rijst is heerlijk bij eenvoudige groentegerechten. Bij Gli Aironi streven we naar de puurste rijstkorrels, terwijl we tegelijkertijd zo milieubewust mogelijk te werk gaan en de principes van Slow Food volgen.