Zeebaars 36%, vloeibare room, zwarte kabeljauw, sjalot, champagne (sulfieten), tarwebloem, witte azijn, culinaire bereiding op basis van gearomatiseerde zomertruffel (zomertruffels Tuber aestivum 75%, truffelsap (water, zout), natuurlijk aroma) 5%, melkeiwit, Guérande-zout, witte peper