Honing geoogst in het hart van het natuurpark Monts d'Ardèche, met toetsen van karamel en zoethout en fruitige nuances. Dikke en romige textuur die langzaam kristalliseert en een gladde en fluweelzachte consistentie biedt. Rijke, zoete en lichtzure smaak, afkomstig van de bloei van wilde bramen tussen juni en juli.