Witte heidehoning is een delicate en zachte lekkernij die doet denken aan een smeerbare boter. Het heeft verrassende tonen van karamel en zelfs peperkoek, wat het een unieke en onnavolgbare smaak geeft.

Witte heide is een bloeiende struik die algemeen bekend staat om zijn overvloedige bloei. De kleine, klokvormige bloemen verschijnen in dichte trossen aan de uiteinden van de stengels. Hoewel ze meestal wit zijn, bestaan ​​er ook roze en paarse variëteiten. De bloeiperiode loopt doorgaans van de zomer tot de herfst en zorgt voor prachtige bloemenpracht in de gebieden waar de plant groeit.

Deze bloeiende struik komt vooral voor in de bergachtige gebieden van Europa, met name in heidevelden en veengebieden. Onze honing is specifiek afkomstig uit het Regionaal Natuurpark Haut-Languedoc, gelegen in Zuid-Frankrijk. Dit park is een regio met een grote biodiversiteit en herbergt een verscheidenheid aan ecosystemen, van bergtoppen tot diepe valleien, waaronder bossen, waterwegen en wetlands.