Hele ganzenlever, gemaakt volgens het historische recept van Maison Édouard Artzner. Deze foie gras is een ware uitdrukking van het gastronomische erfgoed van de Elzas en belichaamt het verfijnde vakmanschap van onze chefs. Het delicate profiel komt volledig tot zijn recht dankzij een subtiele balans van geselecteerde specerijen, die de complexiteit en elegantie van deze uitzonderlijke specialiteit onthullen.