Onze BOB-feta wordt geproduceerd op het vulkanische eiland Lemnos volgens het traditionele recept, met lokale schapen- en geitenmelk. De flora en het microklimaat van het eiland, beïnvloed door de zeebries, geven de melk een volle smaak. De feta rijpt vervolgens minimaal twee maanden in vaten voordat hij in potten wordt gedaan.