Deze ambachtelijke jam, exclusief gecreëerd voor La Tour d'Argent door Stéphan Perrotte, 's werelds beste jammaker van 2015, is gemaakt met Meeker-frambozen, een van de meest geurige frambozensoorten. Geurende geranium, met zijn roosachtige geur, voegt een poëtische en bloemige noot toe.