Gemaakt van rauwe melk, wordt het met de hand in vormen geschept om te voorkomen dat de wrongel breekt, waardoor het vocht langzaam kan weglopen en de smaak zich beter kan ontwikkelen. Een geconcentreerde smaakexplosie, licht gezouten, gecombineerd met de zoetheid en rijke smaak van melk, alles verpakt in een cilinder met een diameter van 11 cm, versierd met een prachtige witte, bloemige korst.

TEXTUUR: Soepel zonder papperig te zijn

DE SMAAK: Fruitig, licht kruidig ​​en wordt sterker naarmate de wijn rijpt.