De hele gekonfijte kersen van La Patelière zijn zoete kersen die gekonfijt zijn in een suikersiroop, waardoor ze een smeltende textuur en een uitgesproken fruitige smaak krijgen.

Zoete kersen kunnen in veel dessertrecepten worden gebruikt, zoals in cakes, taarten, ijs, crêpes, pannenkoeken, yoghurt en fruitsalades.

Gekonfijte kersen zijn heerlijk in combinatie met andere ingrediënten, maar kunnen ook op zichzelf gegeten worden, of samen met kaas.