Le miel de bruyère blanche est un délice délicat et onctueux qui rappelle une pâte à tartiner. Il présente des notes surprenantes de caramel et même de pain d'épices, ce qui lui confère un goût unique et inimitable.

La bruyère blanche est un arbuste à fleurs largement reconnu pour sa floraison abondante. Ses petites fleurs en forme de clochettes apparaissent en grappes denses à l'extrémité des tiges. Bien qu'elles soient généralement de couleur blanche, il existe également des variétés roses ou pourpres. La période de floraison s'étend généralement de l'été à l'automne, créant ainsi de magnifiques paysages fleuris dans les régions où elle pousse.

Cet arbuste à fleurs est principalement présent dans les régions montagneuses d'Europe, notamment dans les landes et les tourbières. Notre récolte de miel provient spécifiquement du parc naturel du Haut Languedoc, situé dans le sud de la France. Ce parc est une région d'une grande richesse en termes de biodiversité, abritant une variété d'écosystèmes, des sommets montagneux aux vallées profondes, en passant par les forêts, les cours d'eau et les zones humides.