Né de la fermentation de vins doux, ce vinaigre s'enrichit des arômes profonds du chêne, dévoilant des notes intenses et subtilement fruitées. Il sublime salades et vinaigrettes, rehausse délicatement les viandes de veau et de canard, et apporte une touche raffinée à des desserts tels que les pêches accompagnées de glace vanille.