Sel noir fumé oolong et épices

Notre Sel Noir d'Hawaii fumé offre des notes subtilement boisées, un parfum intense, chaud et épicé, magnifié par la touche délicate du Thé Oolong. Le Thé Oolong offre des arômes très riches de miel et de noisette, dû à son oxydation.
Ce mélange unique créé des arômes délicatement fruités, épicés, boisés et grillés, toutes ces caractéristiques se marient avec perfection aux arômes volcaniques du Sel Noir. Le piquant du Piment pili pili, également appelé Piment Oiseau, apporte des saveurs chaudes qui relèvent intensément le goût.
Cette association atypique aux saveurs surprenantes s’accorde parfaitement avec tout type de viandes et de légumes. Mais elle sublime également avec finesse, les marinades pour poissons et fruits de mer, par ses notes fumées enivrantes. Nous le recommandons aussi en fin de cuisson, à saupoudrer ou bien à incorporer dans une sauce.