Miel récolté au cœur du Parc Naturel des Monts d'Ardèche, aux notes de caramel et de réglisse avec des nuances fruitées. Texture épaisse et crémeuse qui cristallise lentement, offrant une consistance lisse et veloutée. Goût riche, sucré et légèrement acidulé, issu de la floraison des ronces sauvages entre juin et juillet.