Notre 1er cidre en collaboration avec un producteur normand biologique.

Les pommes, sélectionnées à maturité puis pressées, fermentent depuis octobre 2021.
Puis, un assemblage en janvier 2022 et une prise de mousse naturelle pendant plusieurs mois.

Ce cidre brut au caractère tendu, révèle des notes subtiles et une amertume affirmée.

La Cuvée Juliette est un hommage à la mère d’Alain et un clin d’œil à son héritage familial.