L'agar-agar est un gélifiant végétal issu des algues marines.

Son pouvoir gélifiant est 8 fois supérieur à celui de la gélatine animale. Idéal pour la préparation des mousses, bavarois, crèmes, panna cotta. Il remplace parfaitement la pectine dans la réalisation de confitures, marmelades.

5 sachets de 4g