Élaboré à partir de raisins Merlot soigneusement sélectionnés, ce vinaigre d'Orléans révèle toute sa complexité grâce à une maturation patiente de trois semaines en fût de chêne. Cette fermentation traditionnelle confère une profondeur aromatique distinctive, témoignage d'un patrimoine viticole transmis depuis des générations.