Le thé matcha Classique d’Anatae se distingue par son amertume marquée, idéale pour la cuisine. Cultivé à Fujieda, au Japon, il est récolté au printemps, puis traité avec soin : les feuilles sont légèrement vapeur, débarrassées de leurs nervures, séchées et moulues sur meules de granite. Cette méthode traditionnelle garantit une poudre fine, d’un vert éclatant, riche en saveurs authentiques et bienfaits naturels.