Miel délicat et onctueux aux notes surprenantes de caramel et pain d'épices. Récolté dans le parc naturel du Haut Languedoc, en région montagneuse du sud de la France, ce miel provient de la bruyère blanche, arbuste à petites fleurs en clochettes qui fleurit de l'été à l'automne dans les landes et tourbières.