Les saveurs piquantes et épicées de l'ail des ours apportent du caractère à cette huile d'olive aromatisée. Aussi nommé ail sauvage, son goût intense évoque la ciboulette et s'invite pour relever les plats du quotidien. Parfaite dans les pâtes et le riz, idéale pour sublimer un houmous, une purée d’artichaut ou un écrasé de pommes de terre. Excellente pour assaisonner les salades vertes et composées, en marinade pour viandes à griller ou rôtir, comme le carré d’agneau. Se savoure également en filet sur un fromage de chèvre frais.