Romarin, Origan, Sarriette, Thym : la composition officielle du mélange des Herbes de Provence. Ce mélange accompagne avec succès les grillades d'été, les sauces et les ragouts. On peut parfois y trouver du basilic, du persil ou du laurier, mais pour le vrai provençal, la vraie recette demeure celle-ci.