Notre Halloumi AOP est produit sur l’île de Chypre à partir de lait de brebis, de chèvre et de vache local. Sa forme pliée en deux rappelle le savoir-faire artisanal de préparation de ce fromage. Ferme et tendre à la fois, aux saveurs salées et lactées, il se tient parfaitement à la cuisson et offre un substitut de choix aux produits carnés.