La Frisellina des Pouilles est la version miniature et polyvalente de la classique Frisa pugliese, caractérisée par sa double cuisson qui crée une texture unique : une face rugueuse et poreuse idéale pour les garnitures, l'autre lisse et compacte. Enrichie de tomate et d'origan, cette variante de Terre dei Trulli ravira les amateurs de saveurs méditerranéennes authentiques. Parfaite en apéritif, en accompagnement de soupes ou nature, elle incarne l'essence de la gastronomie italienne.