Le Negroni est un cocktail short drink qui balance entre amertume, épices douces et se réveille grâce à la tonicité du gin. L’histoire raconte qu’en 1919 le Comte Camillo Negroni demanda un jour à un barman de relever son Americano (Vermouth Bitter, soda water).
Le bartender, Fosco Scarselli, s’exécuta en remplaçant le soda water par du gin.
Cette boisson plut tellement au Comte qu’elle devint sa boisson préférée.