Maxim’s élabore ses champagnes en partenariat exclusif avec une maison familiale implantée à Celles-sur-Ource, dans l’Aube. En tant que producteur-récoltant, cette maison cultive intégralement ses raisins selon une viticulture raisonnée, garantissant une qualité optimale. Leur maîtrise complète du processus, associée à un élevage en cave de 24 mois, assure des assemblages d’exception. Cette édition limitée « Blanc de Noirs » offre une expérience unique avec un champagne 100 % Pinot noir, présenté dans une bouteille signée Maxim's. Sa robe jaune doré révèle une fine effervescence, tandis qu’au nez s’épanouissent miel, fleurs, biscuit et caramel. En bouche, l’équilibre parfait entre douceur et fraîcheur laisse place à des notes d’agrumes, prolongées par une longueur remarquable.