Baba Ghannouj authentique préparé selon la tradition levantine : aubergines grillées du Levant réduites en purée onctueuse et mélangées à du tahini. Élaboré artisanalement par une coopérative de femmes rurales de la plaine de la Békaa, ce tartinable aromatique accompagne à merveille le pain, les crudités et les grillades.