Comtesse du Barry a inventé le bloc de foie gras en 1954 et perpétue depuis, la recette originelle. 
Nos blocs de foie gras de canard du Sud-Ouest sont garantis sans conservateurs.
Nos blocs de foie gras sont issus de canard IGP Sud-Ouest.
Préparés à la main dans nos ateliers du Gers.