Notre Féta AOP est produite sur l’île volcanique de Lemnos selon la recette traditionnelle, à partir de lait de brebis et de chèvre local. La flore de l’île et le microclimat, influencé par la brise de mer, donnent une saveur puissante au lait. La Féta est ensuite affinée en barrique pendant deux mois minimum avant d’être mise en pot.