Capturées à leur apogée saisonnier en Bretagne selon les principes de la pêche durable, ces sardines offrent une richesse exceptionnelle en Oméga 3. Préparées et mises en conserve artisanalement à Douarnenez, elles sont cuites au court-bouillon dans le respect d'une recette épurée. Cette approche minimaliste révèle toute l'authenticité du poisson, sans artifice ni compromis sur la qualité.