Sardines de saison sélectionnées à leur apogée gustative et nutritionnel, riches en Oméga 3. Pêchées de façon responsable en Bretagne, elles sont élaborées selon les techniques ancestrales à Douarnenez, où la préparation et l'emboîtage demeurent entièrement manuels. Cette recette allie l'huile d'olive à un savant dosage d'épices et d'aromates — piment, oignons et cornichons — destinée aux connaisseurs en quête de saveurs affirmées et complexes.