L’Unique est la gamme de confitures dites « monofruit » de la Confiture Parisienne. Une méthode de fabrication artisanale avec des cuissons en petites quantités et l’utilisation exclusive de sucre de canne non raffiné.

L’unique abricot utilise les meilleurs variétés d'abricots comme le Bergeron, ou celui du Roussillon sélectionnés pour leurs qualités gustatives et issues des cultures françaises.